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专业名师:夏海宾

时间:2019年01月24日

职称:营养师、技师。
特长:西点面点、营养西餐等
1995年-1998年就职于华生园食品厂,以技师身份从事产品研发
1998年-2003年就职于重庆中天大酒店西饼房,评为一级厨师
2003年-2004年就职于重庆诺马特,担任面包房主管,从事西点制作
2004年-2005年就职于重庆人人乐,担任面包房主管,负责蛋糕店的一切日常工作管理
2005年-2008年就职于重庆海逸酒店,担任西饼房领班,负责包房菜单、菜品的制作和一些培训,协助厨师长管理厨房
2008年-2010年就职于广州威斯汀酒店,担任面包房厨师长,负责饼房和包房的新品培训和出品的检查工作,协助饼房行政厨师长管理厨房的日常工作
2011年-2013年就职于重庆恒大酒店,担任饼房厨师长,负责包、饼房的新品培训和出品的检查工作,管理饼房的日常工作
2013年-2014年就职于重庆凯宾斯基酒店,担任饼房厨师长,负责饼房的出品、成本控制、部门考勤的日常工作
2014年-2017年就职于麦客西饼屋,担任技术顾问
2017年-2018年就职于重庆文悦酒店,担任饼房厨师长
现任我校三年制西点总厨专业讲师、市场品种调研及课程研发顾问
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