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主要学习内容

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  • 韩式裱花

    韩式裱花:

    蛋糕基础、花卉、花边......

    酥点:

    蝴蝶酥、杏仁酥条、榴莲酥、奶油曲奇、蔓越莓饼干、抹茶红豆饼干、提子酥、蛋黄酥、芝麻薄脆、花生酥......

    巧克力类:

    线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作、卡通公仔捏塑制作技术手法、倒模、雕刻、喷绘......

  • 蛋糕类

    蛋糕类:艺术蛋糕、鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕......

    常温蛋糕:

    日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、妙芙蛋糕、黑美人芝

    蝴蝶酥、杏仁酥条、榴莲酥、奶油曲奇、蔓越莓饼干、抹茶红豆饼干、提子酥、蛋黄酥、芝麻薄脆、花生酥......

    面包类:

    软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包......

  • 糖艺

    糖艺:

    熬糖、吹糖、气泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盘饰。内容包括各种花卉、水果篮、天鹅、龙虾、玻璃球、色彩喷绘、龙凤、鹦鹉、等实用装饰品......

    西式菜肴:

    牛排、意面、罗宋汤、比萨饼、蔬菜沙拉、水果沙拉、芝士焗薯泥......

  • 翻糖

    翻糖:

    翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等......

    咖啡拉花:

    浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡......

    法式甜品:拿破仑酥、马卡龙、水果挞、草莓慕斯、酸奶慕斯、红丝绒蛋糕、抹茶慕斯、玛德琳、提拉米苏......

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教学优势

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优雅的教学环境,设备先进、前沿技术,成就大师之技。外教入驻,荟萃中外西点教育理念精髓。
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