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西点烘焙作为一个新兴行业，近两年以年增长率20%以上的速度高速发展，巨大的西点人才需求缺口，各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧，专业人才十分走俏。
重庆长城职业学校作为西南地区专业的西点烘焙培训基地，西点精英专业以培养现代西点烘焙大师为目标，通过裱花、烘焙等技术培养学生实际动手与创新能力。学子毕业后推荐到星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘培坊、蛋糕坊等企业，担任裱花师、面包师、蛋糕师等职务，并具备独立开店的能力。
1、学生入学后学员免费开始素质教育和就业指导课程。
2、学生毕业考试合格后，负责免费推荐工作。
实践为主：主要学习西点基本功强化训练、各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕、流行翻糖蛋糕以及港欧式裱花蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕的制作；美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨，一共可以学到200多道精美西点。
理论为辅：《西点工艺学》、《西点房管理》、《西式面点制作教与学》、《食品营养与卫生》、《西点工艺美学》、《商务礼仪》、《烹饪英语》。
【慕斯蛋糕】
Mousse Cake
【提拉米苏】
Tiramisu
【卡通曲奇】
Cartoon Cookies
【奶油泡芙】
Cream Puff
【芝士披萨】
Cheese Pizza
【摩卡咖啡】
Mocha
【甜甜圈】
Donuts
【马卡龙】
Macaron
学校地址：重庆市万州区龙都广场天援路218号
网址：www.ccprxx.com咨询电话：023-5888 0866
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