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重庆市万州区长城职业培训学校
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主要系统学习欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、欧式面包、丹麦土司、韩式艺术裱花、中国12生肖、24种奶油花卉;
同时还要系统学习:皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品(如皇家歌剧院蛋糕、意大利提拉米苏、星空慕斯、拿破仑)。
还有精品小西点如焦糖布丁,泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约600多种精致西点、烘焙、咖啡、巧克力。

  • 第一模块 · 技能基础     1.裱花基本
         2.常温蛋
         3.花卉蛋糕
         4.酥点
         5.生肖蛋糕 了解更多授课内容
    第一学年First year
    第二模块 · 技能拓展   1.巧克力裱花
       2.艺术蛋糕
       3.欧式蛋糕,法式甜品
       4.常温蛋糕提高
       5.面包基础,面包提高 了解更多授课内容
  • 第三模块 · 综合提高   1.面包强化,面包拓展
         2.陶艺蛋糕,甜品
         3.糖艺、翻糖
      4.市场流行品种,展台制作
         5.毕业会考 了解更多授课内容
    第二学年Second years
    第四模块 · 岗前训练     岗前实训
         企业见习
         经考核合格后
         经考核合格后
         安排到星级酒店
       或大型连锁西饼房见习 了解更多授课内容
  • 目前,西点食品的生产经营主要在繁华地段、超市、酒店,还有城乡的面包房。花色品种很多,各种风味均有,现烤现卖的不同形状、不同口味、不同风格、不同配料以及批量生产的不同包装、各式面包,为人们的日常饮食提供着方便和快捷。据统计中国现有年消费额40000亿元的外食市场空间,并且以平均每年16%以上的增长率不断增长,
    行业分析Industry analysis
    麦当劳、肯德基、德克士的营业额综合起来算所占的比例也不过20%,这些数据说明中国西点食品市场具有巨大的市场空间有待开发。近些年,在北京、上海、济南、重庆等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构,顾客盈门,生意火爆!而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段,中国的西点食品市场将不可估量!
  • 纯实操教学
    理实一体化教学模式

  • 大师外教面对面授课
    传授前沿西点技术

  • 西点名企定向培养
    入学签订就业协议

  • 小班教学
    一人一转台操作

  • 知名企业定期讲座
    提前了解工作情况

  • 提供学历升级服务
    技能+学历双丰收

  • 模拟式教学
    实景模拟教室操作

  • 教学环境优雅
    教学设备先进

  • 了解更多教学特色
  • 职称: 高级讲师、高级西点技师、高级营养师 擅长: 裱花、甜品、小西点、陶艺、巧克力制作 荣誉及获奖情况: 四川西点比赛中荣获西点组陶艺金奖
    参加2010全国餐饮烘焙创意大赛荣获甜品金奖
    中华烘焙大赛荣获西式面点专项赛银奖
    2014年参加cctv美食制作节目录制
    2017年获重庆长城最美教师称号
  • 职称: 西式面点技师、高级营养师、中式面点师 擅长: 裱花、常温蛋糕、甜品 荣誉及获奖情况: 中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛金奖
    全国烹饪大赛团体金奖
  • 职称: 西式面点二级技师、高级营养师、高级厨政管
    理师、美食杂志特邀评论员 擅长: 西点产品制作与研发 荣誉及获奖情况: 2010年四川美食节活动评委
    全国烹饪大赛西点组团体赛金奖
    2015年中国青年艺术烹饪大赛西点组展台创意奖
    2017年被评为重庆长城最美教师
  • 职称: 国际西点烘焙大师、特聘外教 擅长: 面包、蛋糕、小西点、派塔、巧克力 荣誉及获奖情况: 获法国蓝带勋章;参加多项国际级比赛,
    于2008年获得巴塞隆纳Catalunya西点大赛金牌、
    2010年于第十届全美西点竞赛获得全国最
    佳西点主厨。
  • 了解更多名师内容
    教学实训大楼 寝室楼、篮球场 课余休闲凉亭 西点教学长廊 学习环境优雅,教学设备齐全 多媒体实训课堂
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    五重就业保障,毕业学生推荐到宾馆、酒店就业

    了解更多就业服务

    两年制经典西点专业
    (技能+学历)

    两年制西餐主厨专业
    (技能+学历)

    两年制金领大厨专业
    (技能+学历)

    了解更多教学特色
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    学校地址:重庆市万州区龙都广场天援路218号

    网址:www.ccprxx.com咨询电话:023-5888 0866

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