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重庆长城职业学校——《中式烹调师》技能培训取得圆满成功

时间:2019年10月24日

为切实推进我区就业扶贫工作,提高农牧民贫困群众的就业思想和技能水平,进一步转变农牧民群众的就业观念,解决农牧民贫困群众“无技能、无收入、无观念”等现状。

我校根据区相关单位战略部署,针对我区无就业、无收入的市民们举办了为期15天厨师技能培训,此次培训85名学员全员通过考评员考评。这也是我校针对区就业技能培训,开展得一个比较新颖的一个技能,此次培训获得了相关领导的高度认可,也获得了厨师学员的称赞。此次技能培训取得圆满成功,技能培训班结束后还有许多闻讯前来报名参加。

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此次培训采取理论与实践相结合的方式进行。在培训现场,老师认真教,学员认真学,学员们在老师的指导引下练刀功、比技术、求进步,不懂就问、不会就练,每一名学员都融入到了学习中去,气氛极为热烈,经过为期15天培训学习后,参训学员掌握了10多种烹饪技术。

“这两天下来学习了10多个聪厨宴席菜式的制作,回去用长城老师的方法炒菜基本没问题了。”学员们纷纷表示收获很大。

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“这还是第一次在这么大的厨师学校培训,像这些锅、碗、瓢、盆,我还是第一次见到过,以前培训的时候就一个煤气灶加上一个煤气炉,自己基本上动不到手。” 来培训厨师的大姐乐呵呵地说,“技多不压身,做厨师的要不断学习更新技艺,才不易被社会淘汰啊。”

长城厨师学校简介

本校特设长短期热门专业,传授各类中西式面点,热菜、冷菜、卤烤、花色拼盘、食品雕刻、整鸡鱼脱骨,各类高、中、低档宴席组合,展台制作,风味小吃,川式火锅、烤鱼等制作及成本核算,餐厅经营与管理知识。

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重庆市万州区长城职业培训学校坚持以社会效益促进职业技能培训事业健康发展,为全面提高劳动素质,加快三峡地区经济发展尽微薄之力。重庆市万州区长城职业学校立志“打造中国烹饪职业教育特色品牌”,自办学以来已培养和造就了数万名中高级烹饪技术人才,深受用人单位及社会各界好评。

长城厨师学校积极创新办学模式,走校企合作、工学结合之路,彰显专业化职业教育特色。开设中式湘菜烹饪、湘点制作、湘菜餐饮服务等专业特训班,以及餐饮创业培训班和特色服务定制班,小龙虾技艺班、特色烤鱼班、西点全能、西点总厨等教育学科。

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